PEPTAN P 5000 LD - Polvo
Sustancia(s):
- Péptidos De Colágeno Porcino
Presentaciones:
- 1 Bolsa, 15 kg,
DESCRIPCIÓN:
Descripción del producto:
Los péptidos de colágeno porcino PEPTAN® son un colágeno de tipo I puro de calidad alimentaria. Este ingrediente bioactivo de origen natural ha sido diseñado para su uso en productos nutracéuticos. Las excelentes propiedades organolépticas y la solubilidad instantánea de PEPTAN® permiten un uso fácil en una amplia gama de aplicaciones de salud y nutrición (*) que incluyen alimentos y bebidas funcionales, barras y suplementos dietéticos.
Las características físicas y químicas, la solubilidad instantánea, las propiedades organolépticas y el empaque están estrictamente controlados para cumplir con los estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria de Rousselot.
PEPTAN® tiene el estatus GRAS.
Límites físicos/químicos/microbianos:
|
Parámetros estándar |
Especificaciones |
Método de Prueba** |
|
Peso Molecular medio típico |
5000 Da |
Rousselot |
|
Contenido de proteína |
≥ 90% |
Rousselot |
|
Viscosidad (20%, 25 °C) |
5.5-7.5 mPa.5 |
GME*** |
|
pH |
5.0-6.5 |
GME |
|
Pérdida por secado |
≤ 10% |
GME |
|
Residuos en ignición |
≤ 2.0% |
GME |
|
Color |
≤ 2.5 Helliges |
Rousselot |
|
Claridad |
≤ 10 NTU |
GME |
|
Tamaño de particular |
≥ 95% menor a 1000 μm (malla 18) |
ASTM |
|
≤ 10% menor a 75 μm (malla 200) |
ASTM |
|
|
Densidad a granel |
0.25-0.39 g/cm3 |
Rousselot |
|
Límite de residuos |
||
|
Arsénico |
≤ 1.0 ppm |
GME |
|
Cadmio |
≤ 0.5 ppm |
GME |
|
Cromo |
≤ 10 ppm |
GME |
|
Cobre |
≤ 30 ppm |
GME |
|
Mercurio |
≤ 0.10 ppm |
GME |
|
Plomo |
≤ 1.5 ppm |
GME |
|
Zinc |
≤ 50 ppm |
GME |
|
Sulfitos (SO2) |
≤ 10 ppm |
GME |
|
Peróxidos |
≤ 10 ppm |
Rousselot |
|
Pentaclorofenol |
≤ 0.3 ppm |
FCC |
|
Límites microbianos |
Especificaciones |
Método de Prueba** |
|
Total recuento microbiano aeróbico |
≤ 1000 UFC/g |
GME |
|
E. coli |
Ausencia en 25 g |
GME |
|
Salmonella |
Ausencia en 25 g |
GME |
|
Esporas aeróbicas reductoras de sulfito |
≤ 10 UFC/g |
GME |
(*) No debe interpretarse como una garantía de idoneidad para una aplicación en particular. (**) El método de prueba utilizado depende del país de producción de los péptidos de colágeno.
(***) GME, fabricantes de gelatina de Europa GMIA, fabricantes de gelatina del Instituto de América.
Un mundo de beneficios para la salud.
ESTADO REGULATORIO:
PEPTAN® P 5000 LD, cumple con la mayoría de las normativas alimentarias internacionales vigentes a la fecha de emisión de esta ficha técnica, incluidas las normativas europeas (CE) N ° 853/2004 y N ° 2073/2005, el Codex de productos químicos alimentarios y la normativa europea. (CE) N ° 629/2008 sobre contaminantes (complementos alimenticios).
Sin embargo, recomendamos que el cliente se asegure de que este producto cumple con la normativa local vigente, especialmente en los países donde se va a consumir el producto terminado.
Rousselot Salud & Nutrición:
Como segmento estratégico de Rousselot dedicado a la salud y la nutrición, estamos comprometidos a desarrollar ingredientes innovadores que respondan a la demanda actual de soluciones que ofrezcan eficacia probada, seguridad total y calidad superior. Nuestros clientes pueden confiar en los mejores productos de su clase, respaldados por una ciencia confiable, así como en nuestro apoyo experto en formulación, desarrollo de productos y asesoramiento normativo. Nuestra gama de productos incluye PEPTAN®, la marca líder mundial de péptidos de colágeno, PEPTAN® IIm y ProTake ™, y ofrece un “Un mundo de beneficios para la salud” para un mañana más saludable.
Para el Mercado de EE.UU.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL:
|
Información nutricional |
por 100g* |
|
Proteína |
90 g |
|
Grasa total |
0 g |
|
Carbohidratos |
0 g |
|
Fibra |
0 g |
|
Sodio** |
150 mg |
|
Convertido a sal |
0.38 g |
|
Vitaminas |
0 g |
|
Minerales |
|
|
Potasio |
0 mg |
|
Calcio |
10 mg |
|
Magnesio |
0 mg |
|
Energía |
1530 kj/360 kcal |
(*) Los valores dados en la presente hoja de datos se basan en nuestro mejor conocimiento en el momento de la impresión. Se calculan sobre la base de valores medios obtenidos de nuestras mediciones o de la literatura. Estos valores se dan solo a título informativo y no pueden considerarse especificaciones. No constituyen una garantía sobre las propiedades de los productos.
(**) El sodio no proviene de la sal agregada, pero es un componente de los péptidos de colágeno.
PRESENTACIÓN:
Bolsa de 15 kg.
Producido por:
Rousselot Angoulême
1600 Angoulême – Francia
Tel: + 33 (0)5 45 64 22 22 Fax: + 33 (0)9 251 64 51
Contacto para América del Norte
RECOMENDACIONES SOBRE ALMACENAMIENTO:
Información de almacenamiento:
Almacene lejos del calor y la humedad. Este producto, almacenado en las condiciones anteriormente mencionadas y en su embalaje original sin abrir, mantendrá sus propiedades iniciales durante al menos 5 años.
